D’une sucrerie à une tuilerie : un siècle d’industrie à Plagny, 1853-1971
Jérôme Lequime, Alexandre Madinier, préface de Jean-Philippe Passaqui Sortie du numéro 193 des Annales des pays nivernais ! 1853. Une usine, pour le moins étonnante en ce pays nivernais, se construit sous la direction d’hommes du métier : une sucrerie de betterave complètée d’une distillerie. Si aujourd’hui l’industrie sucrière se situe exclusivement au nord de la Loire, elle …